জাতার-মসলাযুক্ত চিকেন এবং লেবু-রসুন লাবনেহের সাথে ফারো সালাদ

সিমাস মুলেন প্রিন্ট রেসিপি

সুপার সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক. একটি সপ্তাহের রাতের জন্য যথেষ্ট সহজ। তবে আমরা মনে করি এটি রাতের খাবারের অতিথিদেরও বাহ দেবে।

2 পরিবেশন করে

আধা কাপ আধা-মুক্তাযুক্ত ফারো

1 লবঙ্গ রসুন

4 আউন্স আঙ্গুর টমেটো

2 ফার্সি শসা

1 আউন্স ক্যাস্টেলভেট্রানো জলপাই

1 টেবিল চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার

1 টেবিল চামচ জাআতর

লবণ

মরিচ

2টি হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন

জলপাই তেল

1 চা চামচ সংরক্ষিত লেবু পিউরি

¼ কাপ লাবনেহ

1. ফারো রান্না করুন: একটি মাঝারি পাত্র ¾ পথের মধ্যে লবণাক্ত জলের ঢাকনা দিয়ে পূর্ণ করুন এবং উচ্চতায় ফুটতে গরম করুন। ফুটে উঠলে ফারো যোগ করুন। রান্না করুন, অনাবৃত, 18 থেকে 20 মিনিট, বা নরম হওয়া পর্যন্ত। আঁচ বন্ধ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিষ্কাশন এবং পাত্র ফিরে.

2. উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন এবং শাকসবজি মেরিনেট করুন: তাজা পণ্যগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি জেস্টার ব্যবহার করে রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন, এটি একটি পেস্টে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন (বা একটি বাক্স গ্রাটারের ছোট দিকটি ব্যবহার করুন)। টমেটো অর্ধেক করুন। শসাগুলো মাঝারি করে কেটে নিন। আপনার ছুরির সমতল দিকটি ব্যবহার করে, জলপাইগুলিকে থেঁতলে ফেলুন যাতে গর্তগুলি ছেড়ে দিন, তারপরে জলপাইগুলিকে মোটামুটিভাবে কেটে নিন। একটি মাঝারি পাত্রে, অর্ধেক টমেটো, কাটা শসা এবং কাটা জলপাই একত্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভিনেগার এবং অর্ধেক জাতার সিজন যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন। ম্যারিনেট করার জন্য একপাশে রাখুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, কমপক্ষে 10 মিনিট।

3. মুরগি রান্না করুন: কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুরগির দুই পাশে লবণ, গোলমরিচ এবং অবশিষ্ট জা’তার দিয়ে প্যাট করুন। একটি মাঝারি প্যানে (ননস্টিক, যদি আপনার থাকে), 2 চা চামচ অলিভ অয়েল মাঝারি উচ্চতায় গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। পাকা মুরগি যোগ করুন। প্রতি পাশে 6 থেকে 7 মিনিট রান্না করুন, বা বাদামী হওয়া এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত। একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন।

আপনার প্রেমিকের সাথে সম্পর্ক ছিন্ন করার চমৎকার উপায়

4. লেবু-রসুন লাবনেহ তৈরি করুন: একটি পাত্রে, লেবুর পিউরি, 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 2 চা চামচ জল এবং যতটা চান রসুনের পেস্ট একত্রিত করুন। স্বাদ নিন, তারপরে ইচ্ছা হলে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

5. ফারো শেষ করুন এবং পরিবেশন করুন: রান্না করা ফারোর পাত্রে ম্যারিনেট করা শাকসবজি (যে কোনও তরল সহ) এবং জলপাই তেলের এক ফোঁটা যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন। স্বাদ নিন, তারপরে ইচ্ছা হলে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। রান্না করা মুরগির আড়াআড়িভাবে স্লাইস করুন। টুকরো করা মুরগি এবং লেবু-রসুন লাবনেহ দিয়ে শীর্ষে তৈরি ফারো পরিবেশন করুন।

মূলত সপ্তাহের রাতের জন্য 6টি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপিতে দেখানো হয়েছে

শেফ এর নোট za-atar-%E0%A6%AE%E0%A6%B8%E0%A6%B2%E0%A6%BE%E0%A6%AF%E0%A7%81%E0%A6%95%E0%A7%8D%E0%A6%A4-%E0%A6%9A%E0%A6%BF%E0%A6%95%E0%A7%87%E0%A6%A8