থ্যাঙ্কসগিভিং গাইড

একটি ব্যর্থ-নিরাপদ ছুটির রেসিপি একটি মূল্যবান জিনিস, বিশেষ করে যদি এটি একটি ভিড়কে খাওয়াতে পারে, এগিয়ে যেতে পারে এবং খাদ্যতালিকাগতভাবে সীমাবদ্ধ (অবশ্যই, একেবারে দর্শনীয় স্বাদের সাথে) দয়া করে। আমাদের বরং পুঙ্খানুপুঙ্খ ক্যাটালগ এই ধরনের রেসিপিতে পূর্ণ, তাই আপনার মেনু পরিকল্পনা যতটা সম্ভব সহজ করতে আমরা সেগুলি এখানে সংগ্রহ করেছি। একটি টার্কি রোস্ট করার দ্রুত উপায় আছে, এটা সক্রিয়, এবং টার্কির উজ্জ্বল বিকল্প আছে। ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি চাটনি রয়েছে, আশ্চর্যজনকভাবে মসলাযুক্ত এবং টার্ট-মিষ্টি এপিক ভেজিটেবল সাইড প্রেসার-কুকার টার্কি স্টক স্যুপের প্রয়োজনীয় টার্কি গ্রেভির জন্য যা আমরা একটি ডাবল ব্যাচ তৈরি করতে চাই যাতে আমরা পরের দিন এবং আরও অনেক কিছুতে আমাদের স্যামিকে অবাধে সস করতে পারি। নীচের রেসিপিগুলি সর্বকালের প্রিয়।

ককটেল

আপনার অতিথিরা ডিনারে পরিবেশন করার জন্য যে ওয়াইন আনেন তা সংরক্ষণ করুন এবং একটি মজাদার, মৌসুমী ককটেল দিয়ে জিনিসগুলি শুরু করুন যা পার্সিমন এবং ডালিমের মতো ফলগুলিকে প্রদর্শন করে৷

  • মসলাযুক্ত পার্সিমন বোরবন ককটেল

    মসলাযুক্ত পার্সিমন বোরবন ককটেল

    ঠান্ডা আবহাওয়ার ককটেলের জন্য যা উষ্ণ হয়, একটু মিষ্টি এবং আনন্দদায়ক মশলাদার, এই বোরবন-স্পাইকড মিশ্রণটি কৌশলটি করে। সর্বোপরি, পার্সিমনগুলি একটি বৃহত্তর ব্যাচের জন্য সময়ের আগে বিশুদ্ধ করা যেতে পারে, ম্যাপেল-মশলাযুক্ত সাধারণ সিরাপ রেসিপির দ্বিগুণ।

    রেসিপি পান

  • ক্রিমসন এবং ক্লোভার স্পার্কলার

    ক্রিমসন এবং ক্লোভার স্পার্কলার

    এই সংস্করণে এটি সবই রয়েছে: বুদবুদ, উষ্ণ মশলা, টার্ট ফল এবং একটি অভিনব চিনির রিম।

    রেসিপি পান

শুরু

পনির এবং চারকিউটারি বোর্ডটি এড়িয়ে যান, শুধু এই একবার: পনির স্ট্র এবং এন্ডাইভ যা রাতের খাবার নষ্ট না করে ক্ষুধা মেটাতে কাঁকড়ার সালাদে ডুবিয়ে দেওয়া হয় এবং তারা প্রক্রিয়াটিকে একটি খাঁজ উপরে নিয়ে যায়।

  • পারমেসান এবং থাইম পনির স্ট্র

    পারমেসান এবং থাইম পনির স্ট্র

    বাড়িতে তৈরি পনির স্ট্রগুলি তাদের মূল্যের চেয়ে বেশি সমস্যা বলে মনে হতে পারে, তবে এগুলি দ্রুত এবং সহজেই একত্রিত হয় এবং যে কোনও দোকান থেকে কেনা সংস্করণের চেয়ে অনেক ভাল।

    রেসিপি পান

  • Endive মধ্যে কাঁকড়া সালাদ

    Endive মধ্যে কাঁকড়া সালাদ

    কাঁকড়া দামি, তবে এখানে কিছুটা দীর্ঘ পথ চলে যায় এবং এই মার্জিত ক্ষুধার্তরা যেকোন ছুটির পার্টিকে আপগ্রেড করবে। সকালে কাঁকড়া সালাদ একসাথে রাখুন, তাই আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার অতিথিদের আসার আগে প্লেট এবং সাজসজ্জা।

    রেসিপি পান

দ্রুত তুরস্ক

সারাদিন রোস্টিংয়ে না দিয়ে টার্কি উপভোগ করুন। এই দুটি রেসিপিই দ্রুত এবং সহজ-এবং তারা সম্পূর্ণরূপে সমৃদ্ধ, গভীর স্বাদ প্রদান করে।

  • হার্বড ঘি দিয়ে স্প্যাচককড তুরস্ক

    হার্বড ঘি দিয়ে স্প্যাচককড তুরস্ক

    এটি সেই রেসিপি যা আপনাকে স্প্যাচককড বার্ডে রূপান্তরিত করবে। এটি দ্রুত এবং আরও সমানভাবে রান্না করে, এবং এটি সর্বত্র খসখসে ত্বক নিশ্চিত করে (এর মধ্যে উরু এবং পা রয়েছে—আমরা আপনার দিকে তাকিয়ে আছি, কালো-মাংসের শয়তানরা।) এছাড়াও এটি একটি বাস্তব হাওয়া খোদাই করে।

    রেসিপি পান

  • গুড় দিয়ে রোস্টেড টার্কি ব্রেস্ট

    গুড় দিয়ে রোস্টেড টার্কি ব্রেস্ট

    টার্কির ব্রেস্ট আনলে তা আর্দ্র মাংসের নিশ্চয়তা দেয় এবং প্রচুর পরিমাণে স্টাফিং, ভেষজ এবং গুড় দিয়ে ভাজলে দারুণ স্বাদ পাওয়া যায়।

    প্রারম্ভিক সভ্যতাগুলি কী নিয়ে লড়াই করার সম্ভাবনা বেশি ছিল

    রেসিপি পান

নো-তুর্কি বিকল্প

আপনি নিরামিষাশী, নিরামিষাশী, বা শুধু টার্কিতে না-ই হোক না কেন, এই বিকল্প প্রধানগুলি অন্তত ঐতিহ্যবাহী পাখির মতোই শোস্টপিং।

  • কুমড়ো রিসোটো

    কুমড়ো রিসোটো

    ঠিক যখন আমরা ভেবেছিলাম আমরা কুমড়ো-স্বাদ-সবকিছুর জন্য আমাদের দ্বারপ্রান্তে পৌঁছেছি, এই রিসোটো আমাদের আবার বিশ্বাসী করে তুলেছে। পেঁয়াজ, ওয়াইন, কুমড়া এবং পারমেসানের সুস্বাদু সংমিশ্রণ বাইরে। একটি অতিরিক্ত ট্রিট করার জন্য, শেফ ভার্জিনি ডিগ্রিস যদি আপনি সেগুলি খুঁজে পান তবে ম্যাপেল-গ্লাজড পেকান দিয়ে সাজানোর পরামর্শ দেন।

    রেসিপি পান

  • আপেলের সাথে রোস্টেড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন

    আপেলের সাথে রোস্টেড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন

    এই শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন একত্রিত করা এবং প্রস্তুত করা সহজ - এছাড়াও, এটি টার্কি বা রোস্ট গরুর মাংসের একটি চমৎকার বিকল্প তৈরি করে, যা প্রায়ই ছুটির দিনে পরিবেশন করা হয়। আর কে না এক পাত্রের থালা পছন্দ করে?!

    রেসিপি পান

স্টাফিং

জিপির ক্লাসিক সংস্করণটি সবচেয়ে ভালো। একরকম সেলারি বীজ থালাটিকে সম্পূর্ণরূপে অতিক্রান্ত করে তোলে। নিরামিষাশীদের জন্য, আমরা অতিরিক্ত শরতের ভালোর জন্য কাবোচা স্কোয়াশ দিয়ে স্টাফিং দিয়েছি। দ্রষ্টব্য: প্রিমেড গ্লুটেন-মুক্ত স্টাফিং মিক্স সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে, তাই যেকোনো একটি রেসিপি দিয়ে সেগুলিকে নির্দ্বিধায় চেষ্টা করুন।

  • ক্লাসিক রুটি স্টাফিং

    ক্লাসিক রুটি স্টাফিং

    পেঁয়াজ এবং মৌরি বীজের উপর উদার, এই স্টাফিং হৃদয়গ্রাহী এবং তৃপ্তিদায়ক কিন্তু ভেজা বা ভারী নয় কারণ স্টাফিং কখনও কখনও হতে পারে।

    কিভাবে শক্তি দিয়ে কাজ করতে হয়

    রেসিপি পান

  • নিরামিষ স্টাফিং

    নিরামিষ স্টাফিং

    এমনকি সর্বভুকরাও এই মাংস-মুক্ত স্টাফিং-এ আনন্দের সাথে চাও-ডাউন করবে, এবং এটি আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং টেবিলে নিরামিষাশীদের জন্য একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করার জন্য যথেষ্ট পরিপূর্ণ।

    রেসিপি পান

সালাদ

আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং টেবিলে আপনার কমপক্ষে একটি সালাদ দরকার। বাকি সবকিছুই সমৃদ্ধ, ক্রিমি এবং/অথবা নোনতা, তাই আপনার তালুতে বিরতি প্রয়োজন। এই চারটি উজ্জ্বল, সুন্দর, তাজা সালাদ এতই সুস্বাদু, এমনকি সালাদ-প্রতিরোধীও আত্মহত্যা করবে।

  • রোজমেরি ভিনাইগ্রেটের সাথে চিকরি এবং পার্সিমন সালাদ

    রোজমেরি ভিনাইগ্রেটের সাথে চিকরি এবং পার্সিমন সালাদ

    এই রঙিন থ্যাঙ্কসগিভিং সালাদে সামান্য তেতো সবুজ এবং মিষ্টি পার্সিমন একে অপরকে পুরোপুরি ভারসাম্য দেয়।

    রেসিপি পান

  • ক্রিস্পি ব্রাসেলস স্প্রাউটের সাথে কেল এবং আরগুলা সালাদ

    ক্রিস্পি ব্রাসেলস স্প্রাউটের সাথে কেল এবং আরগুলা সালাদ

    আমরা এই সিজার-অনুপ্রাণিত সালাদটির প্রতি একটু বেশিই আচ্ছন্ন, যা ক্রাউটনের পরিবর্তে খাস্তা ব্রাসেলস স্প্রাউট থেকে ক্রাঞ্চ পায়।

    রেসিপি পান

  • জেরুজালেম আর্টিকোক, সেলারি এবং নাশপাতি সালাদ

    জেরুজালেম আর্টিকোক, সেলারি এবং নাশপাতি সালাদ

    এই কুড়কুড়ে, সতেজ সালাদ আমাদের প্রিয় পতনের কিছু উপাদানকে তুলে ধরে। কামানো জেরুজালেম আর্টিচোকস, যা আমরা শুধুমাত্র রোস্ট করতাম, বিশেষ করে চমৎকার।

    রেসিপি পান

  • শীতকালীন ফসল কালি সালাদ

    শীতকালীন ফসল কালি সালাদ

    লাসাগনা বা রোস্ট মুরগির সাথে নিখুঁত পরিবেশন করা, এই হৃদয়গ্রাহী কেল সালাদটি অতিরিক্ত প্রোটিনের জন্য সামান্য গ্রিলড চিকেন বা সালমন যোগ করে একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ তৈরি করে।

    রেসিপি পান

অল-স্টার ভেজিটেবল সাইডস

পতন উত্পাদন সব উপায়ে মহাকাব্য. এবং এই চারটি রেসিপি সেই সত্যটিকে সবচেয়ে সুস্বাদু উপায়ে তুলে ধরে।

  • ব্রাউন বাটার এবং হ্যাজেলনাট গ্রেমোলাটা দিয়ে রোস্টেড স্কোয়াশ

    ব্রাউন বাটার এবং হ্যাজেলনাট গ্রেমোলাটা দিয়ে রোস্টেড স্কোয়াশ

    বাদামী মাখন সবকিছু ভাল করে তোলে, এবং এই রোস্টেড স্কোয়াশ ডিশটি ব্যতিক্রম নয়।

    রেসিপি পান

  • ক্যারামেলাইজড ব্রাসেলস স্প্রাউটস

    ক্যারামেলাইজড ব্রাসেলস স্প্রাউটস

    এগুলি রান্না করার সাথে সাথে সুস্বাদু মিষ্টি এবং খাস্তা হয়ে যায়। শীতকালীন সাইড ডিশ হিসাবে আপনার সর্বশ্রেষ্ঠ স্প্রাউট সিনিককে পরিবেশন করুন এবং তাদের রূপান্তরিত দেখুন।

    রেসিপি পান

  • বাদামী মাখন ভাজা শালগম এবং সবুজ শাকসবজি

    বাদামী মাখন ভাজা শালগম এবং সবুজ শাকসবজি

    শালগম নিঃসন্দেহে সবচেয়ে উপেক্ষিত মূল শাকসবজিগুলির মধ্যে একটি এবং অবশ্যই আমাদের পছন্দের একটি। এখানে আমরা শিশুর সাদা শালগম ব্যবহার করি, যা টোকিও শালগম নামেও পরিচিত, যার কোমল ডালপালা এবং পাতা রয়েছে যা সামান্য জলপাই তেল এবং রসুন দিয়ে ভাজলে দারুণ স্বাদ হয়। আপনি যদি টোকিওর বৈচিত্র্য খুঁজে না পান, তবে প্রচলিত শালগম ঠিক কাজ করবে - শুধু খোসা ছাড়িয়ে 1-ইঞ্চি টুকরো করে ভাজতে হবে। একা পরিবেশন করুন বা শালগমের সবুজ শাকগুলির জন্য কেল বা সুইস চার্ডের বিকল্প করুন।

    রেসিপি পান

  • গাজর টপ পেস্টো সহ ক্যারামেলাইজড গাজর এবং শ্যালটস

    গাজর টপ পেস্টো সহ ক্যারামেলাইজড গাজর এবং শ্যালটস

    উচ্চ তাপমাত্রায় গাজর এবং শ্যালট ভাজলে সেগুলিকে আঠালো, মিষ্টি এবং ক্যারামেলাইজ করে—অন্য কথায়, সুস্বাদু। ধনেপাতা, কুমড়ার বীজ এবং গাজরের টপ দিয়ে তাদের টপিং (কেন সেই সব সুন্দর সবুজ শাক নষ্ট করে?) তাদের আরও ভালো করে তোলে।

    রেসিপি পান

আলু

আলুর ক্ষেত্রে আমরা দল ক্রিস্পি-রোস্টি, সেগুলি মিষ্টি হোক বা ইউকন গোল্ডস।

  • ইউকন গোল্ড আলু গুজ ফ্যাটে ভাজা

    ইউকন গোল্ড আলু গুজ ফ্যাটে ভাজা

    হংসের চর্বি তার উচ্চ ধূমপান বিন্দুর জন্য পরিচিত, যার অর্থ হল ভাজা টিনের চর্বি অন্ধভাবে গরম হতে পারে সিদ্ধ করা আলু যোগ করার আগে। এই প্রযুক্তিগত সুবিধার পাশাপাশি, হংসের চর্বি ব্যবহার করা আলুকে একটি সুস্বাদু সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। এটি বড় দিনের আগাম করা যেতে পারে। সহজভাবে হংসের চর্বিটি আলতো করে গলিয়ে নিন এবং গলিত চর্বি দিয়ে সিদ্ধ করা আলুকে প্রলেপ দিন। আপনার রোস্টিং ট্রেতে রাখুন এবং সেলোফেন দিয়ে ঢেকে দিন। ভাজা হওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন, রান্নার সময় অনুসরণ করার আগে আলুগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় আসতে কিছু সময় দিন।

    রেসিপি পান

  • বাদাম দিয়ে হ্যাসেলব্যাক মিষ্টি আলু

    বাদাম দিয়ে হ্যাসেলব্যাক মিষ্টি আলু

    ক্লাসিক হ্যাসেলব্যাক আলু রেসিপিতে এই মিষ্টি আলু আপডেটে আনন্দদায়ক মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে। ম্যাপেল, রসুন, থাইম, কালো মরিচ এবং টোস্ট করা বাদাম একত্রিত করে এমন একটি থালা তৈরি করে যা অত্যন্ত, আসক্তিপূর্ণভাবে তৃপ্তিদায়ক।

    রেসিপি পান

মিষ্টি

আপনি যদি হোস্টিং করেন তবে আপনার অতিথিদের ডেজার্ট আনতে দিন। আপনি যদি অতিথি হন, তাহলে এইগুলির মধ্যে একটি তৈরি করুন - আপনার হোস্ট, অন্য সবাইকে উল্লেখ না করে, সত্যিই, সত্যিই আপনাকে ভালবাসবে।

  • কুমড়ো আইসবক্স পাই

    কুমড়ো আইসবক্স পাই

    একটি ঠান্ডা, mousselike সংস্করণ, এই সহজ ডেজার্ট আপনাকে সর্বনিম্ন চুলা সময় সঙ্গে কুমড়া পাই সব স্বাদ দেয়.

    রেসিপি পান

    কিভাবে প্রাকৃতিকভাবে খামির সংক্রমণ প্রতিরোধ করা যায়
  • জালি আপেল পাই

    জালি আপেল পাই

    এই সুস্বাদু আপেল পাই চিত্তাকর্ষক, সুস্বাদু এবং আশ্চর্যজনকভাবে তৈরি করা সহজ।

    রেসিপি পান