6টি বুকমার্ক করা ফুড ব্লগ এবং প্রতিটি থেকে আমাদের প্রিয় রেসিপি

আমরা প্রায় এক দশক ধরে এই ব্লগারদের মধ্যে কয়েকজনকে অনুসরণ করছি—একটি সত্য দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্ক। তাদের সাপ্তাহিক (বা মাসিক) পোস্ট আমাদের জীবনে ধ্রুবক হয়ে উঠেছে, যেমন প্রিয় কলামিস্ট বা সিটকম চরিত্র। আমরা পছন্দ করি যে তারা সবসময় বিকশিত হয় এবং আমরা যাত্রাকে অনুসরণ করতে পারি, যেখানেই তা নিয়ে যেতে পারে (বাচ্চাদের! রান্নার বইয়ের চুক্তি! ক্রস-কান্ট্রি মুভ!)। আপনি যদি এই তালিকার যেকোনো ব্লগের সাথে দেখা করেন বা পুনরায় পরিচিত হন, আমাদের খাদ্য পরিচালক শুরু করার জন্য কয়েকটি উল্লেখযোগ্য রেসিপি এবং গল্প বেছে নিয়েছেন।

  • ডেভিড লেবোভিটজ

    ডেভিড লেবোভিটজ

    ডেভিড লেবোভিটস 1999 সাল থেকে ফুড ব্লগ গেমে রয়েছেন (একটি খেলার আগে)। প্রাক্তন চেজ প্যানিসে প্যাস্ট্রি শেফ প্যারিসে তার জীবনের রেসিপি এবং স্নিপেট শেয়ার করেছেন। তার খাবারগুলি সর্বদা মার্জিত এবং প্যারিসীয় ফ্যাশনে, একরকম সংযত এবং আনন্দদায়ক। তিনি পেস্ট্রি এবং আইসক্রিমের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত হতে পারেন, তবে তিনি অফার করার জন্য প্রচুর সুস্বাদু জিনিস পেয়েছেন। প্লাস, তিনি সত্যিই ককটেল সঙ্গে একটি উপায় আছে.

    চেষ্টা করার জন্য রেসিপি:
    ঘরে তৈরি অরেঞ্জ বিটার
    ভিয়েতনামী কফি পপসিকল
    ক্যারামেলাইজড শ্যালটস দিয়ে রোস্ট চিকেন

    আরো পড়ুন

  • মিনিমালিস্ট বেকার

    মিনিমালিস্ট বেকার

    কখনও কখনও এটা জানা কঠিন যে আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে আপনি ইন্টারনেটে অনুসন্ধান করার সময় একটি রেসিপি আসলে কাজ করবে - এবং আপনি যদি নিরামিষাশী বা গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পগুলি খুঁজছেন তবে এটি আরও চ্যালেঞ্জিং হয়ে ওঠে। মিনিমালিস্ট বেকার লিখুন। যদিও ব্লগটি একচেটিয়াভাবে নিরামিষাশী বা গ্লুটেন-মুক্ত নয়, সেখানে প্রচুর পরিমাণে রিফেবল রেসিপি রয়েছে যা সেই ডায়েটগুলিকে পূরণ করে এবং সেগুলি সবই নির্ভরযোগ্য ফলাফলের সাথে চিন্তাভাবনা করে তৈরি করা হয়েছে। স্বতন্ত্র রেসিপির বাইরে, ব্লগ নির্মাতা ডানা শুল্টজ প্রচুর সুবিধাজনক কৌশল এবং উপাদান নির্দেশিকা অন্তর্ভুক্ত করেছেন যা আপনাকে আরও ভাল বাড়ির রান্না করে তুলবে।

    আমরা মরে গেলে কি ভূত হয়ে যাই?

    চেক আউট করার জন্য গাইড এবং রেসিপি:
    ডিমের বিকল্পের জন্য গাইড
    মিনি ক্রিস্পি বেগুন পিজ্জা
    সহজ গ্লুটেন ফ্রি পাস্তা

    আরো পড়ুন

  • একটি আরামদায়ক রান্নাঘর

    একটি আরামদায়ক রান্নাঘর

    LA-ভিত্তিক আদ্রিয়ানা আদরমে আরামদায়ক জানেন, এবং তার ব্লগ সম্পর্কে সবকিছুই তা প্রকাশ করে। ফটোগুলি সুন্দর, রঙের প্যালেটটি প্রশান্তিদায়ক এবং সমস্ত খাবার খুব আরামদায়ক দেখাচ্ছে। তিনি এই মুহূর্তে সব কিছু ডেজার্টের জন্য আমাদের যান। তার পিষ্টক সজ্জা ভাল দেখায়, কিন্তু তিনি এটি সম্পূর্ণরূপে সম্ভব বলে মনে করেন. আমরা পেরুভিয়ান এবং কলম্বিয়ান রেসিপিগুলিও পছন্দ করি যা সে শেয়ার করে যা তার ল্যাটিন আমেরিকান পটভূমি দ্বারা প্রভাবিত। বোনাস: আপনি তার কর্গি, অ্যামেলিয়ার মাঝে মাঝে ছবি পাবেন।

    চেষ্টা করার জন্য রেসিপি:
    আজি ভার্দে (পেরুভিয়ান গ্রিন সস)
    ডেলিকাটা স্কোয়াশ রিকোটা বেকড শাঁস
    বাটারক্রিম ফুলের সাথে গাজর শীট কেক

    আরো পড়ুন

  • জীবনের Woks

    জীবনের Woks

    দ্য ওয়াক্স অফ লাইফ চাইনিজ খাবার প্রদর্শন করে এবং যা এটিকে বিশেষ করে তোলে তা হল এটি একটি পারিবারিক ব্যাপার। বিল, জুডি এবং তাদের কন্যা, সারা এবং কেইটলিন, তাদের ভিন্ন স্বাদ, দৃষ্টিভঙ্গি এবং অভিজ্ঞতার প্রতিফলন করে এমন রেসিপিগুলিতে অবদান রাখতে একসাথে এবং পৃথকভাবে কাজ করে। ব্লগটি তাদের জন্য খাবারের মাধ্যমে সংযুক্ত থাকার একটি উপায় হিসাবে শুরু হয়েছিল যখন তারা সবাই বিভিন্ন জায়গায় বসবাস করছিলেন। চাইনিজ আঞ্চলিক বিশেষত্ব, ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ ভোজ খাবার বা চাইনিজ আমেরিকান টেকআউট ক্লাসিক, তারা এটিকে কভার করেছে। আপনি যদি চাইনিজ রান্নায় নতুন হন তবে গভীরতর উপাদানের শব্দকোষগুলি বিশেষভাবে সহায়ক।

    চেক আউট করার জন্য গাইড এবং রেসিপি:
    চীনা উপাদান শব্দকোষ
    Copycat Takeout Eggrolls
    স্যুপ ডাম্পলিংস (শিয়াওলংবাও)

    আরো পড়ুন

    5 দিনের ডিটক্স প্ল্যান ওজন কমানোর
  • মিষ্টি আলুর আত্মা

    মিষ্টি আলুর আত্মা

    এই ব্লগ ভেগান রান্নার জন্য একটি চমত্কার সম্পদ. জেনি ক্লাইবোর্নের সেই শীতল-গার্ল স্বাচ্ছন্দ্য রয়েছে, তবে সে এখনও আর্থ-টু-আর্থ এবং সম্পর্কিত। তিনি স্বাস্থ্যকর রান্না সম্পর্কে উত্সাহী এবং প্রচুর দুর্দান্ত রেসিপি এবং ধারণা রয়েছে। নামটি থেকে বোঝা যায়, তিনি মিষ্টি আলুতে বড়, যা তিনি বলেছিলেন যে বড় হয়ে ওঠার জন্য তিনি সত্যিই পছন্দ করেছিলেন এমন প্রথম স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। যদিও প্রচুর মিষ্টি-আলু-কেন্দ্রিক রেসিপি রয়েছে, আপনি সুপার পুষ্টিকর ল্যাটেস, স্মুদি, সালাদ এবং কিছু খুব মিষ্টি নয় এমন মিষ্টিও খুঁজে পেতে পারেন।

    চেষ্টা করার জন্য রেসিপি:
    মিষ্টি আলুর শেফার্ডের পাই
    ওটমিল্ক ম্যাচা ল্যাটে
    বাকউইট ক্রেপস এবং চকোলেট সস

    আরো পড়ুন

  • মাংচি

    মাংচি

    নিউ ইয়র্ক টাইমস মাংচিকে জুলিয়া চাইল্ডের সাথে তুলনা করেছেন, এবং সঙ্গত কারণে। তারা উভয়ের লক্ষ্য একটি নির্দিষ্ট রন্ধনশৈলী শেখানো (শিশুর ছিল ফ্রেঞ্চ, মাংচি কোরিয়ান)। তারা উভয়ই শিক্ষানবিস-বান্ধব, একটি মৃদু, ক্ষমাশীল পদ্ধতির সাথে অনেকেরই উদ্বেগ নেই এবং প্রতিস্থাপন এবং বিকল্পগুলির আশ্বস্ত অফার রয়েছে। এবং তাদের উভয়েরই একটি বুদবুদ, উষ্ণ, নম্র অনস্ক্রিন উপস্থিতি রয়েছে যা তাদের গুরুতর দক্ষতা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় জ্ঞানকে প্রায় হ্রাস করে। মাংচি দেখতে আনন্দের বিষয়—তার কারণে আপনি এমন কিছু চেষ্টা করার জন্য ক্ষমতাবান বোধ করবেন যা আপনার আরামের অঞ্চলের বাইরে হতে পারে।

    চেষ্টা করার জন্য রেসিপি:
    দুবু-জোরিম (মশলাদার ব্রেইজড তোফু)
    ইয়াচেজিওন (ভেজিটেবল প্যানকেক)
    Kkakdugi (কিউবড মূলা কিমচি)

    আরো পড়ুন