স্টিকি-মিষ্টি লেমনগ্রাস রোস্ট চিকেন

goop প্রিন্ট রেসিপি

আমাদের প্রিয় থাই টেকআউট ডিশ, গাই ইয়াং খাওয়ার সময় আমরা এই রেসিপিটি তৈরি করতে অনুপ্রাণিত হয়েছিলাম। মিষ্টি এবং আঠালো ম্যারিনেট করা চিকেন, সুগন্ধি জুঁই চাল, ঠান্ডা শসার সালাদ এবং মশলাদার সাম্বাল ওলেকের সংমিশ্রণ আপনাকে একটি খাবারে সমস্ত স্বাদ, টেক্সচার এবং তাপমাত্রা দেয়। এবং একটি রাইস কুকার ব্যবহার করা টেবিলে রাতের খাবার পেতে সহজ করে তোলে।

4-6 পরিবেশন করে

1 শ্যালট

4 কোয়া রসুন

1 2-ইঞ্চি টুকরো আদা

1 2-ইঞ্চি টুকরা লেমনগ্রাস

1 চুনের রস

2 টেবিল চামচ তামারি

2 টেবিল চামচ নারকেল অ্যামিনোস

¼ কাপ মাছের সস

1 টেবিল চামচ ধনেপাতা ডালপালা

1 4-পাউন্ড মুরগি

4টি পার্সিয়ান শসা, ¼-ইঞ্চি অর্ধ চাঁদে কাটা

1 শ্যালট, পাতলা করে কাটা

1 গুচ্ছ ধনেপাতা, মোটামুটি কাটা

কিভাবে নিজেকে অনেক আসা

2 টেবিল চামচ মিষ্টি চিলি সস

1 টেবিল চামচ চালের ভিনেগার

সেবা করা:

রান্না করা জুঁই চাল

সম্বল ওয়েলেক

1. একটি ব্লেন্ডারে প্রথম 9টি উপাদান একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। একটি 1-গ্যালন জিপ-টপ প্লাস্টিকের ব্যাগে (বা একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য সিলিকন ফুড-স্টোরেজ ব্যাগ) মুরগি যোগ করুন এবং এটির উপরে মেরিনেড ঢেলে দিন, নিশ্চিত করুন যে মুরগিটি সমানভাবে ঢেকে গেছে। সারারাত ফ্রিজে ম্যারিনেট করতে দিন।

2. রান্না করার জন্য প্রস্তুত হলে, ওভেনটি 300°F-এ প্রিহিট করুন। মুরগিটিকে ব্যাগ থেকে একটি শীট ট্রেতে স্থানান্তর করুন। 3 ঘন্টার জন্য মুরগি ভাজুন, প্যানটি একবার অর্ধেক দিয়ে ঘুরিয়ে দিন। খোদাই করার আগে কমপক্ষে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।

3. মুরগির বিশ্রামের সময়, মিষ্টি মরিচের সস এবং চালের ভিনেগারে শসা, শ্যালোট এবং ধনেপাতা দিন। মুরগিকে শসার সালাদ, জুঁই চাল এবং সাম্বাল ওলেকের সাথে পরিবেশন করুন।

মূলত 4টি ফুলপ্রুফ উপায়ে সিজন এবং একটি রোস্ট চিকেন পরিবেশন করা হয়েছে৷

শেফ এর নোট %E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%9F%E0%A6%BF%E0%A6%95%E0%A6%BF-%E0%A6%AE%E0%A6%BF%E0%A6%B7%E0%A7%8D%E0%A6%9F%E0%A6%BF-%E0%A6%B2%E0%A7%87%E0%A6%AE%E0%A6%A8%E0%A6%97%E0%A7%8D%E0%A6%B0%E0%A6%BE%E0%A6%B8-%E0%A6%B0%E0%A7%8B%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%9F-%E0%A6%AE%E0%A7%81%E0%A6%B0%E0%A6%97%E0%A6%BF