লবণাক্ত সালমন

goop প্রিন্ট রেসিপি

যদিও এই লবণাক্ত স্যামন, ঐতিহ্যগতভাবে শিওজাকে বলা হয়, জাপানের মুদি দোকানে সহজেই পাওয়া যায়, আমাদের জাপানি প্রাতঃরাশের স্বপ্নগুলিকে এখানে রাজ্যে বাস্তবায়িত করতে আমাদের কিছুটা হোম-কিউরিং করতে হয়েছিল। রাতারাতি নিরাময় অতিরিক্ত আর্দ্রতা (যা কাগজের তোয়ালে শোষণ করবে) দূর করার সময় লবণকে ফিলেটে প্রবেশ করতে দেয়, যার ফলে একটি ঘন ঘন গন্ধ এবং একটি টেক্সচার যা এখনও হালকা এবং সূক্ষ্ম।

বাচ্চা মুখ খোলা রেখে ঘুমায়
2 পরিবেশন করে

2 6-আউন্স সালমন ফিললেট

3 চা চামচ কোশার লবণ

1. কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফিললেটগুলি শুকিয়ে নিন। তারপরে নুন দিয়ে ফিললেটগুলিকে কোট করুন। সারারাত রেফ্রিজারেটরে কাগজ-তোয়ালে-রেখাযুক্ত পাত্রে এগুলি সংরক্ষণ করুন।

2. ব্রয়লার আগে থেকে গরম করুন এবং একটি শীট ট্রেতে স্যামন রাখুন। প্রতিটি পাশে 3 থেকে 5 মিনিট রান্না করুন (বেধের উপর নির্ভর করে)।

মূলত The Perfect Savory Japanese Breakfast Spread-এ বৈশিষ্ট্যযুক্ত

শেফ এর নোট %E0%A6%B2%E0%A6%AC%E0%A6%A3%E0%A6%BE%E0%A6%95%E0%A7%8D%E0%A6%A4-%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%AF%E0%A6%BE%E0%A6%AE%E0%A6%A8