রুটি সস

কেভিন মিকাইলিয়ানপ্রিন্ট রেসিপি

মধ্যযুগীয় রুটি-ঘন সসগুলির একমাত্র বেঁচে থাকা, রুটি সস হল একটি অদ্ভুত, পুরানো ফ্যাশন, রোস্ট খেলার জন্য গভীরভাবে-ইংরেজি অনুষঙ্গী। এর আরামদায়ক এবং ক্রিমি গুণমান এই রোস্টের ঐতিহ্যগত অনুভূতির জন্য এটি প্রায় বাধ্যতামূলক করে তোলে। আপনার কাটা হংসের প্লেটে এটি ডলপ করুন এবং গ্রেভির উপর ঢেলে দিন। ইয়াম

আর্ট গ্যালারী নিম্ন পূর্ব দিকে
12 পরিবেশন করে

1টি বড় হলুদ পেঁয়াজ

15-18 পুরো লবঙ্গ (বা তাজা গ্রেট করা জায়ফল)

8টি কালো গোলমরিচ

2 1/3 কাপ পুরো দুধ

1 টি ছোট থাইমের গুচ্ছ কিছু সুতা দিয়ে একসাথে বেঁধে রাখুন

4 টেবিল-চামচ লবণবিহীন মাখন, ভাগ করা

¾ কাপ প্লেইন ব্রেডক্রাম্বস

2 টেবিল চামচ ভারী হুইপিং ক্রিম

আপনি আপনার অতীত জীবনে কি?

লবণ এবং মরিচ

1. পেঁয়াজকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং এতে লবঙ্গ আটকে দিন (যদি আপনি লবঙ্গ পছন্দ না করেন তবে আপনি তার পরিবর্তে কিছু তাজা গ্রেট করা জায়ফল ব্যবহার করতে পারেন)।

2. পুরো দুধের সাথে একটি সসপ্যানে লবঙ্গ-জড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং থাইম রাখুন। কিছু লবণ যোগ করুন, তারপর একটি ফুটন্ত পয়েন্টে সবকিছু আনুন। তাপ থেকে সরান, প্যানটি ঢেকে দিন এবং কমপক্ষে দুই ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।

3. আপনি যখন সস তৈরি করতে প্রস্তুত হন, তখন পেঁয়াজ, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং থাইম সরিয়ে একপাশে রাখুন। দুধের মধ্যে ব্রেডক্রাম্বগুলি নাড়ুন এবং দুই টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। খুব কম আঁচে সসপ্যানটি ছেড়ে দিন, তারপরে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না টুকরোগুলো ফুলে যায় এবং সস ঘন হয় (প্রায় 15 মিনিট)। এখন লবঙ্গ-জড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং থাইম প্রতিস্থাপন করুন এবং সসের প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত প্যানটিকে আবার গরম জায়গায় রেখে দিন।

4. পরিবেশন করার ঠিক আগে, আবার অ্যারোমেটিকগুলি সরিয়ে ফেলুন, মিশ্রণটি আলতো করে গরম করুন, তারপরে অবশিষ্ট মাখন এবং ক্রিম দিয়ে বিট করুন (সঙ্গতিটি একটি আলগা পোরিজের মতো হওয়া উচিত)। সিজনিং এর জন্য স্বাদ নিন এবং পরিবেশন করুন।

মূলত দ্য আলটিমেট হলিডে ডিনার পার্টি মেনুতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত (এবং কীভাবে এটি বন্ধ করবেন)

শেফ এর নোট %E0%A6%B0%E0%A7%81%E0%A6%9F%E0%A6%BF-%E0%A6%B8%E0%A6%B8