এল্ডারবেরি সিরাপ এবং ফিজ

প্রিন্ট রেসিপি

প্রথম কয়েক বছর আমি খামারে থাকতাম, আমি সত্যিই প্রতি জুনে ফুল থেকে বড় ফুলের সৌরভ তৈরি করতাম। কিন্তু তারপরে আমি লক্ষ্য করলাম যে সেপ্টেম্বরে, আমার বাড়ির উঠোনের একই গাছগুলিতে যেখানে ফুল ছিল সেখানে মোটা-সুদর্শন বেরি ছিল। তাদের গুগলিং করার পরে, আমি আবিষ্কার করেছি যে বড়বেরি সিরাপ ঐতিহ্যগতভাবে কাশির ওষুধের প্রাকৃতিক বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু আমরা সৌভাগ্যক্রমে প্রায়ই অসুস্থ হই না, তাই আমি আবিষ্কার করতে পেরে উত্তেজিত হয়েছিলাম যে সিরাপটি ফিজি ওয়াটার বা এমনকি একটি জিন ককটেলের স্বাদ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

জন কিংবদন্তি ফ্রায়েড চিকেন রেসিপি
4 কাপ তৈরি করে

সিরাপ জন্য:

3 পাউন্ড বড় বেরি

1 বা 2 পড স্টার মৌরি

⅓ কাপ জল

2 কাপ দানাদার চিনি

ফিজের জন্য:

তাজা চেপে লেবুর রস

ঝকঝকে জল

লেবু মোচড়

সিরাপ জন্য:
1. বেরি ক্লাস্টারগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং পদ্ধতিগতভাবে তাদের ডালপালা থেকে বের করে দিন, যার গন্ধ র‌্যাঙ্ক।
2. বেরিগুলিকে একটি বড় পাত্রে স্টার অ্যানিস দিয়ে রাখুন এবং একটি আলু মাসার দিয়ে গুঁড়ো করুন।
3. জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা.
4. মাথা নিচু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ফলটি আরও কয়েকবার ম্যাশ করুন।
5. একটি স্যাঁতসেঁতে জেলি ব্যাগের মাধ্যমে রস ছেঁকে এবং ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ঝুলতে দিন তারপর র্যামিনিং রস বের করতে ব্যাগটি চেপে দিন। আপনার প্রায় 3 কাপ থাকা উচিত।

ফিজ জন্য:
1. চূর্ণ বরফের উপর একটি গ্লাসে 2 টেবিল চামচ এল্ডারবেরি সিরাপ ঢালুন।
2. ¼ চা-চামচ তাজা চেপে নেওয়া লেবুর রস যোগ করুন এবং ½ কাপ ঝলমলে জল দিয়ে টপ আপ করুন।
3. লেবুর খোসার টুইস্ট দিয়ে রিম ঘষুন এবং তারপর এটি একটি গার্নিশ হিসাবে ফেলে দিন।

রেসিপি থেকে উদ্ধৃত বাড়ি থেকে খামার . কপিরাইট © 2018 আমান্ডা ব্রুকস দ্বারা। ব্লু রাইডার প্রেস দ্বারা প্রকাশিত, পেঙ্গুইন র্যান্ডম হাউস এলএলসি-এর একটি ছাপ৷

মূলত আমান্ডা ব্রুকসের ইংলিশ কান্ট্রিসাইড ফার্মের তিনটি চমত্কার রেসিপিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত

শেফ এর নোট %E0%A6%AC%E0%A6%A1%E0%A6%BC%E0%A6%AC%E0%A7%87%E0%A6%B0%E0%A6%BF-%E0%A6%B8%E0%A6%BF%E0%A6%B0%E0%A6%BE%E0%A6%AA-%E0%A6%AB%E0%A6%BF%E0%A6%9C