ক্লিন সোয়াপ: দ্য বিগ ম্যাক

ডোনাল্ড রবার্টসন

ক্লিন অদলবদল হল বিশেষত্ব: আপনি আমাদের আপনার পছন্দের না-সুস্থ-সুস্থ রেসিপিগুলি দিন, এবং রান্নাঘর সমস্যার দাগগুলি দূর করবে-এবং সুস্বাদুতা বাড়িয়ে তুলবে। এই সিরিজে, আমরা বন্ধুদের এবং পাঠকদের একটি মূল্যবান ভোগ-বিলাস শেয়ার করতে বলছি—এবং আমরা এটি পরিষ্কার করব, স্টাইল।

চকচকে চুলের জন্য সেরা ব্রাশ

ডোনাল্ড রবার্টসন, এস্টি লডারের ক্রিয়েটিভ ডিরেক্টর এবং ইনস্টাগ্রামে চমত্কারভাবে গালভরা শিল্পকর্মের পিছনের মানুষ @ড্রবার্টসন , তার স্বপ্নের পরিষ্কার অদলবদল নিয়ে একটু অন্ধকার হয়ে গেল: আমি যদি মৃত্যু সারিতে থাকি এবং আমার শেষ খাবারের অর্ডার দিতে হয়, তাহলে সেটা হবে বিগ ম্যাক, ফ্রাই এবং ইনা গার্টেনের নারকেল কেক। যদিও আমরা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা এর পবিত্রতাকে চ্যালেঞ্জ করব না ইনার কেক , আমরা গোল্ডেন আর্চেসের মূল্যবান বার্গার নিতে প্রস্তুত ছিলাম।

যখনই সম্ভব উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়ার চেতনায়, আমরা ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের প্যাটি এর সাথে অদলবদল করেছি বিয়ন্ড মিট বার্গার , আমাদের নিজস্ব উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিশেষ সস (কম চিনি দিয়ে) তৈরি করেছি, কিন্তু টুকরো টুকরো আইসবার্গ, আচার এবং তিলের বীজের বান রেখেছি। পনির, যাইহোক, বিতর্কের একটি বিষয় হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল: কিছু কর্মী দোকান থেকে কেনা ভেগান পনিরের সাথে বার্গারটিকে সবচেয়ে ভাল পছন্দ করেছিলেন, কেউ কেউ পনিরটি একেবারেই মিস করেননি এবং অন্যরা আরও কিছু চান। তাই আমরা একটি পুরো সপ্তাহ কাটিয়েছি যে কোনও কিছু থেকে পনির তৈরি করতে, যার মধ্যে রয়েছে কিন্তু সীমাবদ্ধ নয়: অ্যাকুয়াফাবা, নারকেল দুধ, আগর, কাজু এবং ফুলকপি — হ্যাঁ, ফুলকপি। একটি ফুলকপি পনির রেসিপি প্রকাশিত ওয়াশিংটন পোস্ট রান্নার বই থেকে ভেগান পনির: সহজ, সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপি জুলস অ্যারন দ্বারা সবচেয়ে মজার ফলাফল পাওয়া যায় এবং হেডকিউতে প্রিয় ছিল। তবে আপনি যেখানেই ভেগান পনির বিতর্কে পড়েন না কেন, একটি জিনিস নিশ্চিত: পনির ছাড়াও, এই ফ্রেশ, স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গারটি আপনি ড্রাইভ-থ্রুতে যা পেতে পারেন তার চেয়ে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত।

রেসিপি পান