টমেটো বার্গার

ড্যান বারবার প্রিন্ট রেসিপি

ড্যান বারবার, এক্সিকিউটিভ শেফ এবং ব্লু হিলের সহ-মালিক, এমন একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করেছেন যা আপনি রেস্তোরাঁয় খুঁজে পেতে পারেন।

4 তৈরি করে

বান জন্য

কিভাবে বলবেন যে আপনি আপনার অতীত জীবনে কে ছিলেন

1/3 কাপ প্লাস 1 টেবিল চামচ বাদাম ময়দা

1/3 কাপ প্লাস 1 টেবিল চামচ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

3/4 কাপ মিষ্টান্ন চিনি

1/2 চা চামচ লবণ

4টি বড় ডিমের সাদা অংশ, হালকাভাবে ফেটানো

2/3 কাপ অতিরিক্ত-কুমারী জলপাই তেল

টমেটো ভর্তি জন্য

2টি মাঝারি টমেটো

আমাকে দেখান কিভাবে মেকআপ প্রয়োগ করতে হয়

1/4 কাপ তেলে রোদে শুকানো টমেটো, সূক্ষ্মভাবে কাটা

2 টেবিল চামচ শ্যালট, সূক্ষ্মভাবে কাটা

2 চা চামচ বালসামিক ভিনেগার

ছাগল-পনির ভরাটের জন্য

ঘরের তাপমাত্রায় 1/3 কাপ নরম হালকা ছাগলের পনির

3 টেবিল চামচ মাস্কারপোন

1 টেবিল চামচ চিভস, সূক্ষ্মভাবে কাটা

সেবা করা

24টি ছোট তুলসী পাতা

অবস্থা যা আপনাকে তরুণ দেখায়

1. বানগুলির জন্য: ওভেন 325ºF-এ প্রিহিট করুন, হালকা মাখন মাফিন কাপ (24 [1/8-কাপ] কাপ সহ একটি মিনি-মাফিন প্যান সুপারিশ করা হয়)। সব শুকনো উপকরণ একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ শুকনো উপাদানগুলিতে ফেটিয়ে নিন। একটি ধীর স্রোতে তেল যোগ করুন, ক্রমাগত whisking. মাফিন কাপের মধ্যে ব্যাটার ভাগ করুন। 20 থেকে 25 মিনিটের স্পর্শে ফ্যাকাশে সোনালি এবং বসন্ত পর্যন্ত বেক করুন। প্যানে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন। বানগুলি সরান এবং একটি র্যাকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করুন।

2. টমেটো ভরাটের জন্য: প্রতিটি তাজা টমেটোর নীচে একটি অগভীর X কেটে নিন। ফুটন্ত জলের একটি সসপ্যানে 30 সেকেন্ড ব্লাঞ্চ করুন, তারপরে বরফের স্নানে স্থানান্তর করুন। ঠান্ডা হলে টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে নিন। 1/4 ইঞ্চি পাশা কাটা। রোদে শুকানো টমেটো, শ্যালট, ভিনেগার এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করা টমেটো একসাথে নাড়ুন।

3. ছাগলের পনির, মাস্কারপোন, চিভস এবং এক চিমটি লবণ একসাথে নাড়ুন।

4. প্রতিটি বানকে অনুভূমিকভাবে অর্ধেক করুন, তারপর 1 চা চামচ টমেটো ফিলিং, একটি তুলসী পাতা এবং 1 চা চামচ পনির ভরাট দিয়ে স্যান্ডউইচটি পূরণ করুন। বানগুলি 1 দিন আগে বেক করা যেতে পারে এবং ঘরের তাপমাত্রায় বায়ুরোধী পাত্রে রাখা যেতে পারে। টমেটো এবং ছাগল-পনির ফিলিংস 1 দিন আগে এবং ঠান্ডা করা যেতে পারে।

মূলত হাইপারলোকাল রেস্তোরাঁ এবং রেসিপিগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত৷

শেফ এর নোট %E0%A6%9F%E0%A6%AE%E0%A7%87%E0%A6%9F%E0%A7%8B-%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%B0%E0%A7%8D%E0%A6%97%E0%A6%BE%E0%A6%B0