সিক্রেট সস: 3টি আরামদায়ক ভেগান ডিনার

আপনি যদি একটি দুর্দান্ত সস তৈরি করতে পারেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত খাবারের অর্ধেকেরও বেশি পথ, আপনি ফুল-অন ভেগান, ফুল-অন মাংসাশী, বা এর মধ্যে ফুল-অন। অ্যালিসন কেইন, নিউ ইয়র্ক সিটি কুকিং স্কুলের প্রতিষ্ঠাতা হ্যাভেনস কিচেন এবং একই নামের রান্নার বইয়ের লেখক, লোকেদের রান্নাঘরে আত্মবিশ্বাসী হতে সাহায্য করে তাদের ভাল রান্নার ভিত্তি শেখানোর মাধ্যমে। সে বলে সস তৈরি করা একটি বিশেষভাবে সহায়ক দক্ষতা। আমরা সম্মত: একবার আপনি সস আয়ত্ত করলে, চিত্তাকর্ষক, এমনকি রেস্তোরাঁর মানের খাবার তৈরি করা সহজ। (একটি পরামর্শ, আপনি যদি NYC-তে থাকেন: Cayne এছাড়াও তার নিজের সস তৈরি করে যা সে Haven's Kitchen থেকে বিক্রি করে।) Cayne-এর এই 3টি বহুমুখী সস রেসিপি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সহজ এবং সম্পূর্ণ ভেগান। ম্যাক'এন' পনিরের জন্য একটি ক্রিমি ফুলকপি বেচামেল রয়েছে একটি সমৃদ্ধ, নারকেল, তরকারি করা হানিনাট স্কোয়াশ সিমার সস রোস্টেড লিক এবং রুট ভেজির জন্য এবং একটি হৃদয়গ্রাহী কালো শিমের স্যুপে ঘূর্ণায়মান করার জন্য একটি ট্যাঞ্জি টমাটিলো সালসা। এবং সেগুলি সবই খুব ভাল, আপনি অবশ্যই পাশে অতিরিক্ত সস চাইবেন।

  • ভেগান ম্যাক

    ভেগান ম্যাক 'এন' পনির

    আমি এই রেসিপিটির জন্য একটি গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা ব্যবহার করতে পছন্দ করি, তবে পাস্তা যদি আপনার জ্যাম না হয় তবে আপনি বেচামেল দিয়ে ব্রোকলি বা ফুলকপি বেক করতে পারেন। আপনি আরও পুষ্টি এবং ফাইবারের জন্য রান্না করা সবজি যোগ করতে পারেন।

    আপনার মাঝারি ক্ষমতা আছে কিনা তা কিভাবে বলবেন

    রেসিপি পান

  • তরকারি নারকেল স্কোয়াশ সস

    তরকারি নারকেল স্কোয়াশ সস

    এই সসটি তোফু বা মুরগির জন্য নিখুঁত সিমার। এটির সাথে খেলুন: আমি এটিকে স্যুপের মতো খেতে, এতে ফ্ল্যাটব্রেড ডুবিয়ে এবং ভাজা শাকসবজির একটি শীট প্যানের উপর ঢেলে দিয়েছি (এমন রাত আছে যখন প্লেটগুলি অপ্রয়োজনীয় মনে হয়, না?)

    রেসিপি পান

  • 3-বিন টর্টিলা স্যুপ

    3-বিন টর্টিলা স্যুপ

    এই ইউকাটান-অনুপ্রাণিত সস একটি হৃদয়গ্রাহী কিন্তু সুপার উজ্জ্বল সসের ভিত্তি তৈরি করতে কুমড়ার বীজের স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার করে। এটি নিশ্চিতভাবে একটি দুর্দান্ত ডিপ, তবে আমি এটিকে একটি উষ্ণ মটরশুটির স্যুপের স্বাদ বেস হিসাবে ব্যবহার করতেও পছন্দ করি।

    রেসিপি পান