সান ফ্রান্সিসকো, দুবাই এবং নয়াদিল্লিতে খাদ্য-কেন্দ্রিক ভ্রমণপথ

বিজ্ঞাপন

আমরা সর্বদা সেরা খাবারের সন্ধানে থাকি, এটি একটি Michelin-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁয় রাতের আউট, একটি হোল-ইন-দ্য-ওয়াল ট্যাকেরিয়া, বা একটি মহাকাব্য স্ট্রিপ মলের সন্ধানে। কোনো গন্তব্য খুব বেশি দূরে নয় যদি এর অর্থ হল একটি অবিশ্বাস্য খাবার আমাদের ভবিষ্যতে, তাই আমরা তিনটি রন্ধন-চালিত শহরগুলির জন্য একটি ছোট যাত্রাপথ একসাথে রেখেছি—সান ফ্রান্সিসকো, দুবাই এবং নতুন দিল্লি—যেগুলি একে অপরের সরাসরি ফ্লাইটের মধ্যে রয়েছে।

সানফ্রান্সিসকো

মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁগুলির উচ্চ ঘনত্বের সাথে (এটি বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সাতটি নিয়ে এগিয়ে রয়েছে), কল্পনাপ্রসূত খাবার (মিশন চাইনিজ), এবং চমত্কার স্থান (আমরা আপনাকে দেখছি, সাইসন), সান ফ্রান্সিসকো খাদ্য গন্তব্য তালিকার শীর্ষে রয়েছে . এবং এর তুলনামূলকভাবে কমপ্যাক্ট আকার দেওয়া, এটি একটি সহজ, খাওয়া-কেন্দ্রিক সপ্তাহান্তের জন্য একটি ভাল বাজি।

থাকা: আপনি যদি সপ্তাহান্তে স্থানীয়ের মতো অনুভব করতে চান, সম্প্রতি সংস্কার করা হোটেল ড্রিসকো আপনাকে আইকনিক প্যাসিফিক হাইটস পাড়ায় রাখে, পায়ে বা বাইকে করে ঘুরে বেড়ানোর জন্য একটি সুবিধাজনক ভিত্তি (আপনি হোটেল থেকে ধার নিতে পারেন)। থাকার জায়গাগুলি একটি প্রশংসাসূচক ওয়াইন অভ্যর্থনা সহ সমস্ত পোশাকের সাথে চমত্কার-আবাসিক-ভিব যোগ করে। SoMa-তে, সেন্ট রেজিস সমস্ত ঘণ্টা এবং শিস বাজানোর জন্য এটি পরিচিত, সেইসাথে শহরের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য দর্শনীয় স্থানগুলির (SFMOMA ঠিক পাশেই রয়েছে) এবং রেস্তোরাঁগুলি (উল্লেখযোগ্যভাবে উনা পিৎজা এবং সাইটগ্লাস কফি) অফার করে। এছাড়াও, একটি অন-সাইট Remède Spa আছে। এদিকে, রিটজ-কার্লটনও নিঃস্বার্থভাবে বিলাসবহুল এবং নোব হিলে অবস্থিত, তাই এটি পর্যটন-কিন্তু বাধ্যতামূলক ফিশারম্যানস ওয়ার্ফ, ইউনিয়ন স্কয়ার এবং ফেরি বিল্ডিংয়ের কাছাকাছি, যেখানে খাবারের স্টলের একটি দুর্দান্ত সেট আপ রয়েছে। দিনভর পুরো শহরে খুর করার পর, নতুন নতুন ডিজাইন করা রুম এবং স্পা একটি গডসেন্ড, যেমন আপনি যদি আপনার পরিবারের সাথে ভ্রমণ করেন তাহলে প্রশংসাসূচক রিটজ কিডস ক্লাব।

ডাঃ. অ্যামি মায়ার্স কোয়াক

খাওয়া: এর কমপ্যাক্ট আকার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভার প্রাচুর্য বিবেচনা করে, খাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা খুঁজে পাওয়া কঠিন নয় - তবে এটি শহরের নিখুঁত রত্নগুলিকে উপেক্ষা করার মতো নয়। মাইকেল টাস্কের কুইন্স এখন কিছুক্ষণের জন্য বে এরিয়াতে সূক্ষ্ম ডাইনিংয়ের জন্য মানক হয়ে উঠেছে (এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তার ক্যাটারিং ব্যবসা, টাস্ক ইভেন্টসও অত্যন্ত জনপ্রিয়)। পারিবারিক-শৈলীর টেবিলগুলি বড় পার্টিগুলির জন্যও সংরক্ষিত করা যেতে পারে - একটি চমৎকার বিকল্প যদি আপনি ন্যূনতম প্রচেষ্টার সাথে একটি সমাবেশ হোস্ট করতে চান। মাইল-লম্বা ওয়াইন তালিকার সাহায্যে বিভিন্ন স্বাদের মেনুগুলি একটি সুন্দর রাতের জন্য তৈরি করে। মেক্সিকো সিটির স্থানীয় গ্যাব্রিয়েলা কামারা তার ক্যালিফোর্নিয়া-মিটস-মেক্সিকো ক্যালাতে ভাড়ার জন্য ট্রেলব্লাজিং মর্যাদা অর্জন করেছে, যা একটি সুন্দর শিল্প অভ্যন্তরে পরিবেশন করা হয়। ব্র্যান্ডন ইহুদিকেও অনুরূপ প্রশংসা দেওয়া যেতে পারে — তিনি SF গ্রেট জুনি ক্যাফে এবং বার অ্যাগ্রিকোল (পাশাপাশি কুইন্স)-এর রান্নাঘরে তার স্ট্রাইপগুলি অর্জন করেছিলেন — খাঁটি চীনাদের জন্য তিনি তার রেস্তোরাঁ মিস্টার জিউ'স-এ পরিবেশন করেন। (ওল্ফ রাঞ্চ কোয়েলের জন্য যান এবং কালো তিলের কেক দিয়ে শেষ করুন।)

কর: সম্ভবত সান ফ্রান্সিসকোর অন্য কোনো স্থানই আইকনিক ফেরি বিল্ডিংয়ের মতো শক্তিতে ভরপুর নয়। মনোরম Embarcadero বরাবর অবস্থিত এটি Cowgirl Creamery , Stonehouse California Olive Oil , Blue Bottle Coffee , এবং Miette Patisserie সহ অনেক ভোজনরসিক বিক্রেতার আবাসস্থল। এটি প্রতি সপ্তাহান্তে শহরের সেরা কৃষকদের বাজারগুলির একটি হোস্ট করে। মিশনে, টার্টাইন ম্যানুফ্যাক্টরি এখনও তুলনামূলকভাবে নতুন (এটি মাত্র এক বছরেরও বেশি আগে খোলা হয়েছে), কিন্তু এর গুরুতর বংশ এবং অবিশ্বাস্য স্থান এটিকে দ্রুত গন্তব্যের মর্যাদা অর্জন করেছে। হিথ সিরামিকসের সাথে সংযুক্ত, গুদামের মতো অফশুটটি একটি খাবারের স্বর্গ যা প্রমাণ করার জন্য দরজার বাইরে লাইন রয়েছে। একই আশ্চর্যজনক প্রাতঃরাশ এবং দুপুরের খাবারের বিকল্পগুলি রয়েছে যা আপনি আসল টার্টাইনে খুঁজে পেতে পারেন, তবে এখানে আপনি বিয়ার এবং ওয়াইন, একটি নরম পরিবেশন মেশিন এবং একটি সম্পূর্ণ ডিনার মেনুও পাবেন। (যারা শুধু পাউরুটি এবং জ্যাম কিনছেন তাদের জন্য একটি আলাদা, এবং আধা-গোপন, লাইন আছে।) একটু বেশি ঘনিষ্ঠ কেনাকাটার গন্তব্যের জন্য, MARCH আছে, দেশের সেরা রান্নাঘর এবং টেবিলটপ স্টোরগুলির মধ্যে একটি। একটি সুন্দর, হস্তনির্মিত মর্টার এবং পেস্টেল, মাইকেল ভারহেইডেন ক্যান্ডেলস্টিক এবং বিলি কটন গ্লাস এবং ডিনারের পাত্রের সন্ধান করুন৷

একজন সহানুভূতিশীল হওয়ার সাথে মোকাবিলা করা
শহর

দুবাই

এমন একটি জায়গার জন্য উপযুক্ত যেখানে অনেক প্রবাসীর বাসস্থান (শহরের জনসংখ্যার 80 শতাংশের উপরে), দুবাইতে একটি বৈচিত্র্যময় খাবারের দৃশ্য রয়েছে এবং শহরের বাকি অংশের মতো, এটি এক পলকের মধ্যে বদলে যেতে পারে, নতুন উন্নয়ন এবং রেস্তোরাঁর পপ আপের সাথে রাতে অন্যান্য প্রধান আন্তর্জাতিক গন্তব্যের মত নয়, এটি পশ্চিম এবং পূর্বের মধ্যে একটি ছুটির দিন (আপনার একটি সম্পূর্ণ সপ্তাহান্তে বা শুধুমাত্র একটি সন্ধ্যা ছাড়াই) হিসাবে দুবাইয়ের আবেদনকে যোগ করে।

থাকা: এখানকার অনেক হোটেল খাদ্য-কেন্দ্রিক বোধ করে: যদিও প্রবাসী এবং পর্যটকরা দুবাইতে পান করার জন্য বিনামূল্যে, অ্যালকোহল পারমিটগুলি বেশিরভাগ হোটেলের মধ্যে সীমাবদ্ধ, যার অর্থ রেস্তোঁরা এবং বারগুলি রিসর্টের বৈশিষ্ট্যগুলিতে ক্লাস্টার করা থাকে। তাই আপনি যদি মাত্র এক বা দুই রাতের জন্য থাকেন তবে আপনি এটি সহজ রাখতে পারেন এবং আপনি যেখানে খেতে চান তার ভিত্তিতে আপনার হোটেল বেছে নিতে পারেন। সেই কথা মাথায় রেখে, জেবিআর জেলার সমুদ্র সৈকতে হাঁটতে পারে এমন রিটজ-কার্লটন দেখুন। রিটজ-কার্লটনের সমস্ত সুযোগ-সুবিধা ছাড়াও, আপনার কাছে বিকালের চায়ের জন্য স্ট্যান্ডআউট সুশি স্পট, ব্লু জেড এবং লবি লাউঞ্জে সহজে অ্যাক্সেস থাকবে। হোটেল জুমেইরাহ আল নাসিম , যেটি 2016 সালে মদিনাত জুমেইরাহতে খোলা হয়েছিল, সেখানে অনেক রেস্তোরাঁ রয়েছে যা আমরা পরবর্তীতে চেষ্টা করতে চাই ( কালো ট্যাপ এবং ফ্ল্যামিঙ্গো রুম কয়েকটি নাম দেওয়া)। ইতিমধ্যে, আমরা তুলনামূলকভাবে নতুন সম্পর্কে ভাল জিনিসও শুনেছি পাঁচ পাম পাম জুমেইরাহ দ্বীপে (হ্যাঁ, এটি একটি পাম গাছের মতো আকৃতির)। আরব সাগরের দৃশ্য এবং একটি চটকদার পুল সেটআপ সহ 468টি রুম এবং স্যুটের বাড়ি, প্রধান আকর্ষণ হল একটি তুর্কি-প্রবর্তিত স্পা যা হাম্মাম ডিটক্স চিকিত্সা, ম্যাসেজ এবং সংবেদনশীল আচার-অনুষ্ঠানের একটি পরিসর সরবরাহ করে।

খাওয়া: দুবাইতে দেরীতে যে দুটি খোলার গুঞ্জন পাওয়া যাচ্ছে তা আন্তর্জাতিক রেস্তোরাঁকারী এবং শেফ ডেভিড মায়ার্সের কাছ থেকে এসেছে এবং তারা উভয়ই রেনেসাঁ ডাউনটাউন হোটেল কমপ্লেক্সে অবস্থিত। ব্লু ব্ল্যাঙ্কের মেনুটি ফরাসি গ্রামাঞ্চল থেকে অনুপ্রেরণা নেয় (বউইলাবেইস, সালাদ নিকোইস, ঝিনুক, স্টেকের উপর ভারী)। ড্রিঙ্কের প্রোগ্রামটি স্যাম রসের (এনওয়াইসি-তে অ্যাটাবয়, ভেগাসে ভেনিসিয়ান অ্যাট দ্য ডরসি) - তাই কয়েক দম্পতি (বা আরও) ককটেলেরও পরিকল্পনা করুন। আপনি যদি ইতালীয় রান্নার পরে থাকেন তবে মায়ার্সের অন্য উদ্বোধন যথেষ্ট . অবশ্যই, পাস্তা ছাড়াও (ক্যাসিও ই পেপে থেকে মিষ্টি কর্ন অ্যাগনোলোটি পর্যন্ত), তারা কাঠের চালিত পিজ্জা, ভাগ করার জন্য অ্যান্টিপাস্তি খাবার এবং কিছু হৃদয়গ্রাহী খাবার পরিবেশন করে। এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে জুমা কখনো হতাশ হয় না। দুবাইয়ের অবস্থানটি গেট ভিলেজে (আর্থিক জেলা), যেখানে আপনি জুমার পিছনে বিনিয়োগকারী অর্জুন ওয়ানির দ্বারা একটি প্রিয় ফরাসি রেস্তোরাঁ (লন্ডন সহ পাঁচটি বিশ্বব্যাপী অবস্থান সহ) লা পেটাইট মেইসনও পাবেন। সুপার লো-কি (কোনও মেনু, কোন রিজার্ভেশন নেই) স্থানীয় প্রিয়, বু কাতার, একটি মাছের ঝুপড়ি যা দিনের জন্য পরিচিত।

কর: দুবাইয়ের বেশিরভাগ স্কাইলাইনের ভবিষ্যত চেহারা রয়েছে (হ্যালো, বিশ্বের সবচেয়ে উঁচু ভবন), এবং দুবাইয়ের সবকিছুই তুলনামূলকভাবে নতুন বলে মনে হয় (1971 সাল পর্যন্ত সংযুক্ত আরব আমিরাত গঠিত হয়নি)। আমিরাতের একটি কম চকচকে/নতুন দিক দেখতে,...পুরাতন দুবাই নামক এলাকায় যান। এটি দুবাই ক্রিক দ্বারা দুটি আশেপাশে-বুর দুবাই এবং ডেইরা-তে বিভক্ত, যেখানে আপনি একটি ছোট নৌকায় যাত্রা করতে পারেন। সোনা এবং মশলার সউকগুলি দেইরাতে অবস্থিত — বাজারগুলিতে সন্দেহাতীতভাবে পর্যটন স্বর রয়েছে তবে এটি অভিজ্ঞতারও একটি অংশ। মশলার বাজারে একটি দুর্দান্ত অ্যারে রয়েছে, এবং বাড়িতে যাত্রার জন্য চকলেট খেজুর বাছাই করার জন্য প্রচুর জায়গা রয়েছে। আপনি যদি সমুদ্রের সময় পরে থাকেন, তাহলে কাইট বিচে যান, যা কাকতালীয়ভাবে নয় যেখানে আপনি মজাদার বার্গার জয়েন্ট, সল্টের স্থায়ী বাসস্থানে ফুড ট্রাক পরিণত পাবেন। পুল ক্লাবগুলিও দুবাইতে একটি জিনিস, এবং আমাদের নজরে থাকা নতুন উদ্বোধন হল আকাশী , যা JBR-এর Ritz-Carlton থেকে অল্প হাঁটার পথ এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় ক্যাবানা দিয়ে সাজানো।

মানবী কেনার জন্য সেরা ডিম
শহর

নতুন দিল্লি

নয়াদিল্লি বৈপরীত্যের একটি উত্তেজনাপূর্ণ মিশ্রণ। আধুনিক রাজধানী নতুন ডিজাইন এবং সমসাময়িক ভবনে ভরপুর যেটি পুরানো দিল্লির প্রাচীন কাঠামো থেকে অনন্য, আসল শহরটি উত্তরে। এবং খাবারটি কল্পনাপ্রসূত এবং বিশ্বব্যাপী: এখানে, আপনি স্ট্রিট ফুড থেকে শুরু করে হাই-এন্ড রেস্তোরাঁর খাবার পর্যন্ত অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ভারতীয় খাবার পেতে পারেন, অথবা অন্যান্য দেশে উৎপন্ন কিছু সেরা খাবারে লিপ্ত হতে পারেন।

থাকা: রাজধানীর প্রাণকেন্দ্রে অবস্থিত ইম্পেরিয়াল পুরানো বিশ্বের বিলাসবহুল একটি ভিক্টোরিয়ান হোটেল (উল্লেখ করুন সমৃদ্ধ মেহগনি কাঠ, অসংখ্য ফোয়ারা এবং ইন-হাউস চ্যানেল বুটিক)। গ্র্যান্ড সম্পত্তি বিশদ সহ oozes, যা অনবদ্য পরিষেবা দ্বারা বন্ধ শীর্ষে (এমন কিছু, যা শহরের জন্য পরিচিত)। ইম্পেরিয়াল একটি হোলিস্টিক স্পা, নয়টি রেস্তোরাঁর গর্ব করে এবং শহরের সেরা শপিং জেলাগুলির মধ্যে একটি, কনট প্লেসের কাছে হাঁটা দূরত্বে রয়েছে৷ একটি স্থিরভাবে আরও আধুনিক থাকার জন্য, ইরোস হোটেলটি পূর্ব এশিয়া থেকে অনুপ্রেরণা নেয়, একটি ন্যূনতম সাজসজ্জা সহ (মনে করুন: শীতল ধূসর এবং সমসাময়িক চীনা আসবাবপত্র)। 320-রুমের সম্পত্তিতে ইতালীয়-অনুপ্রাণিত গ্রাপা থেকে চীনা-প্রভাবিত শ্যাং প্রাসাদ পর্যন্ত বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ রয়েছে যা একটি সিচুয়ান এবং ক্যান্টোনিজ মেনু পরিবেশন করে। আমরাও ভালোবাসি লোধি , একটি প্রাক্তন আমান, যা শহরের সবচেয়ে অত্যাশ্চর্য হোটেলগুলির মধ্যে একটি।

খাওয়া: পর্যটক এবং স্থানীয়দের জন্য একইভাবে, GK-II M ব্লক মার্কেট হল এমন একটি গন্তব্য যেটি জনপ্রিয়তা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এর ব্যস্ত রেস্তোরাঁর দৃশ্যের জন্য। সর্বশেষ সংযোজনগুলির মধ্যে একটি, ডব্লিউডি হাউস (একটি বাজার-রেস্তোরাঁর হাইব্রিড) একটি উজ্জ্বল পরিবেশে খাঁটি ভারতীয় খাবার অফার করে যা পার্কটিকে উপেক্ষা করে। Guay Tiew Moo স্যুপ দিয়ে শুরু করুন এবং হৃদয়গ্রাহী চিকেন এবং আমরান্থ সাগ কারির সাথে অনুসরণ করুন। লোধি রোড থেকে প্রায় 30 মিনিট উত্তরে শেফ মনীশ মেহরোত্রার ভারতীয় অ্যাকসেন্ট , একটি উদ্ভাবনী এবং চটকদার রেস্তোরাঁ যা ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় স্বাদের আধুনিক মিশ্রণের জন্য বিশ্বব্যাপী মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। আপনি যদি আরও কম-কি খাবার খুঁজছেন, তাহলে যান লোদি গার্ডেন অথবা অনেকের একটি মতি মহল শহরের অবস্থান। 1940 এর দশকে, এটি ভারতে তন্দুর খাবার (হ্যাঁ, বাটার চিকেন) প্রবর্তনের প্রথম স্থান।

কর: পর্যটন হলেও, কনট প্লেস একটি প্রাচীন মন্দির, গুরুদুয়ারা বাংলা সাহিব সহ চিত্তাকর্ষক স্থানগুলিতে পূর্ণ। সেখান থেকে, যাও হাভেলি ধরমপুরা , একটি অলঙ্কৃত, ঐতিহাসিক বাসস্থান এবং বুটিক হোটেল। পুরানো শহরকে উপেক্ষা করে ছাদে লাঞ্চ করুন (এখানে সপ্তাহান্তে একটি বারবিকিউ আছে, যা একটি মজার শনিবারের কার্যকলাপের জন্য তৈরি করে) এবং তারপরে সুন্দর মাঠে ঘুরে বেড়ান। ভোজনরসিকদের জন্য একটি বাজারের একটি ট্রিপ আবশ্যক - শুধুমাত্র মশলা নির্বাচনের জন্য। দিল্লির হাট একটি বিশাল বাজার যা খাঁটি রাস্তার খাবার এবং কারিগরদের তৈরি পণ্য সরবরাহ করে। দ্রষ্টব্য: এখানে পর্যাপ্ত ক্যাব (এবং একটি নতুন পাতাল রেল ব্যবস্থা) রয়েছে, তবে শহরটি নেভিগেট করা কঠিন হতে পারে, তাই আপনি বের হওয়ার আগে আপনি কোথায় যাচ্ছেন সে সম্পর্কে ধারণা থাকা ভাল।

শহর