কীভাবে একজন শিশু পুষ্টিবিদ তার বাচ্চাদের খুশি রাখে

ম্যান্ডি সাচার, একজন সিডনি-ভিত্তিক শিশু পুষ্টিবিদ, ব্লগার এবং দুই সন্তানের মা এবং এর লেখক সুস্থ শিশু , এমনকি সবচেয়ে বাছাই করা বাচ্চাদের একটু ভাল খাওয়ার জন্য একটি ব্যবসা তৈরি করেছে। তিনি ফ্রেঞ্চ টোস্ট এবং ম্যাক-এন্ড-পনির-এর মতো অনেক পছন্দের ক্লাসিকগুলিতে ঝাঁকুনি দিয়ে এটি করেন এবং তারপরে শাকসবজি, ফল এবং এমনকি বীজ দিয়ে প্যাক করে।

  • গ্লুটেন-মুক্ত ম্যাক

    গ্লুটেন-মুক্ত ম্যাক 'এন' পনির

    আমার পরিবার সবসময় ম্যাক 'এন' পনিরের বড় ভক্ত ছিল। এটা সবসময় আমার বাড়িতে একটি নির্দিষ্ট বিজয়ী. কিন্তু ঐতিহ্যগত ম্যাক 'এন' পনির, পনির, মাখন, দুধ এবং গমের পাস্তা সহ, পুষ্টিতে ব্যর্থ হয়। এই সংস্করণে মানসম্পন্ন উপাদান এবং গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা ব্যবহার করা হয়েছে। ওভেনে রাখার আগে, আমি চিয়া বীজের একটি অতিরিক্ত ছিটিয়ে যোগ করি। অবশিষ্টাংশ মিনি কাপকেক হোল্ডারে যায় এবং পরের দিন একটি থার্মসে স্কুলে পাঠানো হয়। আমার বাচ্চারা মিনি ম্যাক 'এন' পনির অবশিষ্ট কাপকেক পছন্দ করে।

    রেসিপি পান

    আগের জীবনে আমি কি ছিলাম
  • চেরি এলাচ কমপোটের সাথে গ্লুটেন-মুক্ত ফ্রেঞ্চ টোস্ট

    চেরি এলাচ কমপোটের সাথে গ্লুটেন-মুক্ত ফ্রেঞ্চ টোস্ট

    ফ্রেঞ্চ টোস্ট কে না ভালোবাসে? আমার 4.5 বছর বয়সী আমার সাথে এইগুলি প্রস্তুত করতে পছন্দ করে। এটি বিশেষ 'আমাদের' সময় এবং আমার স্বামী এবং 7 বছর বয়সীকে ঘুমানোর সময় দেয়। এই সংস্করণের জন্য, আমি ম্যাশ করা কলা, কুমড়ো পিউরি, এছাড়াও ডিম এবং চিয়া বীজ ব্যবহার করি। এটি মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে আমি একটি হ্যান্ড-হোল্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করি। আমার মেয়ে রুটি ভিজিয়ে রাখে (সে ভিজানোর দায়িত্বে থাকে, তাই প্রতিবার আমরা এটি তৈরি করি, ধারাবাহিকতা আলাদা, হা হা)। কম্পোটের জন্য, আমি কখনও কখনও ব্লুবেরির জন্য চেরি প্রতিস্থাপন করি এবং আমি ম্যাপেল সিরাপ কম করি। আমার স্বামী এবং আমি প্রচুর পরিমাণে কমপোটের সাথে আমাদের ফ্রেঞ্চ টোস্টের উপরে। আমার মেয়ে তার পাশে উপভোগ করে এবং এটি একটি ডিপিং সস হিসাবে ব্যবহার করে। আমার ছেলে কম্পোট এড়িয়ে যায় এবং নারকেল দই, এক ফোঁটা মধু এবং তাজা ব্লুবেরি সহ তার ফ্রেঞ্চ টোস্ট রয়েছে।

    পরামর্শ: আমি প্রায়ই কুকি কাটার ব্যবহার করে আমার বাচ্চাদের ফ্রেঞ্চ টোস্টকে মজাদার আকারে কেটে ফেলি এবং অবশিষ্টাংশগুলিকে স্ন্যাকস হিসাবে ব্যবহার করি।

    রেসিপি পান

    যেখানে আরোগ্য ডকুমেন্টারি দেখতে
  • বেসিল মায়ো দিয়ে গ্রিলড চিকেন র‍্যাপ

    বেসিল মায়ো দিয়ে গ্রিলড চিকেন র‍্যাপ

    আমার বাচ্চারা র‌্যাপসের বিশাল ভক্ত, তবে বেশিরভাগ দোকানে কেনা মোড়কে অ্যাডিটিভ থাকে তাই আমি সবসময় ঘরে তৈরি বিকল্প পছন্দ করি। আমার গো-টু র‍্যাপস, যা এই গ্রিলড চিকেন ফিলিং এর সাথে খুব ভালো কাজ করে arrowot wraps (এগুলি টর্টিলা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়)।

    আমি আগের রাতে মোড়কগুলি তৈরি করতে পছন্দ করি - সেগুলি পরের দিন দুপুরের খাবারের জন্য এখনও সুস্বাদু। আমার ছেলে গ্রিলড চিকেন প্লেইন পছন্দ করে, এবং আমার মেয়ে বেসিল মায়ো পছন্দ করে (সে অতিরিক্ত চেয়েছে)। আমি Vegenaise এর পরিবর্তে একটি বাড়িতে তৈরি ফুলকপি মেয়োনিজ ব্যবহার করি।

    রেসিপি পান

  • কাজু পিমেন্টো

    কাজু পিমেন্টো 'পনির'

    আমার পরিবার কাজু পনির পছন্দ করে, তবে আমি যদি আমার বাচ্চাদের পরিবেশন করি তবে আমাকে মশলাটির বিষয়ে মনে রাখতে হবে। আমি পিমেন্টো পনিরকে মানিয়ে নিয়েছি যাতে এটি সমস্ত স্বাদের জন্য উপযুক্ত। আমি ওরচেস্টারশায়ার সস ছেড়ে দিই, এবং মশলাদার সরিষাকে হালকা ডিজোনের জন্য অদলবদল করি। আমি বি-ভিটামিন কন্টেন্ট, সেইসাথে তাজা ডিল বাড়াতে পুষ্টির খামির যোগ করি। কাজু পনির ক্রাঞ্চি ফ্ল্যাক্সসিড ক্র্যাকার বা উদ্ভিজ্জ ক্রুডিটের সাথে সত্যিই ভাল কাজ করে।

    রেসিপি পান