আমার অবশিষ্ট শস্য সঙ্গে কি করতে হবে

আপনার ফ্রিজে অবশিষ্ট রান্না করা শস্য রাখা অলস বাবুর্চির লটারি জেতার মতো। ভাত, কুইনো, ফারো, ফ্রিকেহ বা যাই হোক না কেন—যেকোনো রান্না করা শস্যের একটি বাটি (বা অবশিষ্ট টেকআউট পাত্রে) অসাধারণভাবে দ্রুত একটি সন্তোষজনক ডিনারে রূপান্তর করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ (শস্য রান্না করা প্রায়শই একটি রেসিপির সবচেয়ে বেশি সময়সাপেক্ষ অংশ। ) আমাদের ফলব্যাক সাধারণত একটি ভাজা চালের পরিস্থিতি: গরম প্যান, আমরা ফ্রিজ বা ফ্রিজারে যা কিছু সবজি পেয়েছি, রান্না করা শস্য। একটি ডিম ফাটুন এবং টোস্ট করা তিলের তেল, সয়া সস এবং শ্রীরাচা দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন—সুস্বাদু। অবশিষ্ট শস্যগুলি বুদ্ধ বাটিগুলিতেও দুর্দান্ত (যেগুলি আইজি বিখ্যাত টেকনিকালার ভেগান আনন্দ দেয়), একটি সালাদে ফেলে দেওয়া হয়, বা মিটবল বা ভেজি বার্গারে মেশানো হয়। সম্ভাবনাগুলি সত্যিই অন্তহীন এই তিনটি আমাদের সর্বকালের প্রিয়।

  • কিমচি ফ্রাইড রাইস

    কিমচি ফ্রাইড রাইস

    গত রাতের চাইনিজ টেকআউট থেকে অবশিষ্ট ভাত ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায়। অতি সহজ, তৃপ্তিদায়ক এবং প্রোবায়োটিক ধার্মিকতায় পূর্ণ, এই কিমচি ভাজা ভাত নিখুঁত দ্রুত এবং সহজ প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার তৈরি করে।

    রেসিপি পান

  • জেসিকার বেগুন এবং ফুলকপি মিটবল

    জেসিকার বেগুন এবং ফুলকপি মিটবল

    ভেজি মিটবলগুলি এক ধরণের বিরক্তিকর হতে পারে, তবে এইগুলি, ভাজা শাকসবজি এবং প্রচুর পার্ম দিয়ে লোড করা খুব ভাল। আপনি সময়ের আগে মিশ্রণটি তৈরি করতে পারেন এবং পরিবেশনের ঠিক আগে বেক করতে পারেন।

    রেসিপি পান

  • তাহিনী ড্রেসিং সহ বাকউইট স্টাফড মরিচ

    তাহিনী ড্রেসিং সহ বাকউইট স্টাফড মরিচ

    এখনও অবধি, এটি আমার মনকে উড়িয়ে দেয় যে কীভাবে অলিভ অয়েল, লবণ এবং গোলমরিচ ছাড়া আর কিছুই না দিয়ে মরিচের চার্গ্রিল করা স্বাদ এবং সুগন্ধকে তীব্র করে তোলে। এই ফ্লেভার বোমাটি তাপ থেকে প্রাকৃতিক শর্করা বের করার ফল—এই শর্করাগুলি তখন ত্বকে ক্যারামেলাইজ করে, ফলে রঙ, চর এবং একটি তীব্র গন্ধ হয়।

    রেসিপি পান