অফ-ডিউটি ​​শেফ: স্কির্লের জেসিকা কোসলো

তাদের উন্মাদ সময়সূচী এবং এমনকি পাগলাটে রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার সাথে, আমরা সর্বদা ভাবি যে শেফরা তাদের জন্য কী রান্না করে যখন একটি বিরল (এবং অনেক প্রাপ্য) সময় দেওয়া হয়। তাই আমাদের নতুন সিরিজ অফ-ডিউটি ​​শেফ-এ, আমরা আমাদের পছন্দের কিছুকে ভোট দিচ্ছি, আশা করছি তাদের অফ-দ্য-ক্লক রন্ধনসম্পর্কীয় জীবন ঠিক আমাদের মতো হবে। (স্পয়লার সতর্কতা: তারা নয়।)

আমি আমার কান বিদ্ধ করতে কোথায় যেতে পারি?

সিলভার লেকের জেসিকা কোসলোর স্কির্লের ব্লকের চারপাশে ধ্রুবক রেখা থেকে এটি স্পষ্ট যে তিনি এবং তার দল একটি নির্দিষ্ট LA খাদ্য নীতিতে ট্যাপ করেছেন। ক্রিস্পি রাইস সালাদ, সোরেল পেস্টো বাটি এবং একটি সুন্দর নিখুঁত হলুদ টনিকের মতো বিখ্যাত খাবারের সাথে, বেশিরভাগ স্থানীয়রা এটিকে উপাদান-চালিত, তাজা এবং স্বাস্থ্যকর, শস্যের বাটি এবং অ্যাভো-টোস্ট-কেন্দ্রিক ডাইনিং দৃশ্যের জন্মস্থান হিসাবে কৃতিত্ব দেয় যা মূলত সমার্থক। আজকাল শহরের সাথে। কিন্তু এই শেফ আর কি করে রান্নার বইয়ের লেখক আসলে তার ছুটির দিন খাবেন? স্পষ্টতই, এটি অনেকটা তাহিনি-ভিত্তিক নিউটেলা, যা আমরা এখন আসক্ত। তার রেসিপি, তার ফ্রিজ স্বীকারোক্তি সহ—এবং LA-তে খাওয়ার জন্য তার বর্তমান-প্রিয় জায়গা—নীচে পান।

আপনি গুগল করা শেষ জিনিস কি?

আয়ারল্যান্ডের বালিমালো কুকারি স্কুল। আমি খুব অনুমানযোগ্য…

ছুটির দিনে কোথায় খাবেন?

আমি বাড়িতে রান্না করতে ভালোবাসি, কিন্তু আমি যদি বাইরে খেতে যাই, আমি সত্যিই সিলভার লেকে Mh Zh উপভোগ করি। তাদের কাছে রেস্তোরাঁটি চালানোর জন্য দুর্দান্ত লোক রয়েছে এবং এটি সৎ এবং প্রযুক্তিগতভাবে সুস্বাদু খাবারের সাথে একটি ভাল পরিবেশ।

আপনি যদি পাঁচজনের জন্য রাতের খাবার রান্না করতে পারেন, আপনি কাকে বেছে নেবেন?

জ্যাক পেপিন, রিচার্ড ওলনি, জুলিয়া চাইল্ড, নিকোলাস অ্যাপার্ট, মিশেল ব্রাস।

এমন একটি খাবার কী যা আপনি আর কখনও না বানিয়ে খুশি হবেন?

মহান প্রশ্ন. ঠিক আছে, এই মুহূর্তে মেনুতে একটি থালা রয়েছে (যা নামহীন থাকবে) যেটি আমি শীঘ্রই মেনুটি সরিয়ে ফেলব। আমি সেই থালাটি সম্পর্কে চিন্তা করতে আগ্রহী হতে অনেক সময় লাগবে…আমার মনে হয় এটি থেকে আমার জায়গা দরকার! হাঃ হাঃ হাঃ.

ফ্রিজ স্বীকারোক্তিমূলক

যে ছয়টি জিনিস আপনি সর্বদা কোসলোর রান্নাঘরে পাবেন।

1. মাখন:বিশেষ করে মাখন মন্থন করুন।

2. কিছু গাঁজানো:Sauerkraut, গরম সস, সংরক্ষিত লেবু।

3. Nana Mae's Gravenstein Apple Cider Vinegar

4. পনিরের সামান্য কীলক:Andante ডেইরি থেকে একটি মহান Comté বা Piccolo.

5. নোশ করার জন্য সবজি:গাজর, মটরশুঁটি, শসা...যাই হোক না কেন আমার হাত পেতে পারে।

6. ফিল্টার করা কলের জলের বোতল:আমি হাতে প্রচুর ঠান্ডা জল রাখতে পছন্দ করি।

  • তাহিনী টেলা

    তাহিনী টেলা

    আমাদের নতুন প্রিয় ব্রেকফাস্ট ট্রিট, ক্লাসিক হ্যাজেলনাট স্প্রেডের এই খুব মিষ্টি নয়, অ্যালার্জেনিক সংস্করণ সম্পূর্ণরূপে আসক্তি। তাজা ফলের উপর সুস্বাদু বা রাতারাতি ওটসে ঘূর্ণায়মান, এটি টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়া এবং এক চিমটি ফ্লেকি সামুদ্রিক লবণ দিয়ে শেষ করা ভাল। শুধু তাহিনির একটি তাজা পাত্র ব্যবহার করতে ভুলবেন না। (জেসিকা কেভালা থেকে জৈব তাহিনি পছন্দ করে।)

    রেসিপি পান